ヒロヲカ

ヒロヲカ🧇 on X:  伝統月餅1、五仁。最近のはアーモンドやカシューナッツやクランベリーやレーズンやと洋風になりつつありますが、私にとっての広式五仁月餅は中華版ダークフルーツケーキなので、ごく古典的な材料を使い芳醇な香りと深い味わいを目指してます。詳細は  ... By X
ヒロヲカ🧇 on X:  一応作品なのでCreemaから出品します。チャームは伝統的な縁起物から特に可愛いのを厳選。まずは5点販売し、売れ行きを見て追加の量を決めようと思います。ツイートで結構人気だったちまきピアスも販売します。まずは展示品でその可愛さをじっくり鑑賞  ... By X.com
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酒徒 - 「あたらしい家中華」早くも8刷! on X: ヒロヲカ さんの山西油糕が旨すぎて朝から幸せ…。揚げたて熱々の生地を齧ると外はカリカリ中はもっちもち!もちきび粉ならではの香りが膨らみ、たっぷりの栗餡が溢れ出す By X.com
ヒロヲカ🧇 on X:  1900-1910年代の衫(裏なし上衣、右)と1990年代初頭に台北で仕立てた旗袍(寄贈いただいたもの)。通常パイピング(縁取り・緄邊)といえば布縁を「くるむ」もので実際左はそうしてるのだが、右の処理方法は全く違っていて、年代による緄邊に対する概念の  ... By X.com
ヒロヲカ🧇 on X:  肉蛋巻は肉あんを薄焼き卵で巻いて蒸したものですが、山西省ではたくさんとれるじゃがいもをたっぷり練りこむと山西省の人に伝授されたのが3年くらい前。春節料理だというので何年も作りそびれてました。本来は冷菜ですが蒸したてもじゃがいもが  ... By X.com
ヒロヲカ🧇 on X:  1958年出版の『婦女児童服装展覧会図冊』より、男性用長衫を旗袍とアンダーパンツにリメイクするための裁断図。肩下がりをつけるために前後身頃を分けている。伝統的裁断法に加え、機能性と時代に合った見栄えの良さも追求する試行錯誤が見て取れる  ... By X.com
ヒロヲカ🧇 on X:  父親が上海で撮った写真見返してたら…ちょ…一瞬どこかわからなかった。淮海路じゃん😂地下鉄一号線の工事中で絶賛掘り返し中。1992年。  t.covJs2kllear  X By X.com
在華坊 on X: ヒロヲカさんの「キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め」だいぶワイルドな見た目になってしまったが、確かにこれは美味い。ほんとうに、キャベツと豚肉と春雨と醤油だけで、できた!春雨は芝園団地で買った板春雨ですよ  t.coykJgWXWn8I  X By X.com
ヒロヲカ🧇さんの人気ツイート(新しい順) - ついふぁん! By ついふぁん!
ヒロヲカ🧇 on X:  【情報解禁範囲内の宣伝】2019年4月13日〜6月30日、横浜ユーラシア文化館で、横浜華僑女性の服飾をたどる特別展「装いのチャイナタウン」(仮称)が行われます。 ヒロヲカのコレクションから1910年代〜50年代の服、靴、小物とポスターを出展し、若干の監修 ... By X.com
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ヒロヲカ🧇 on X:  緑系のウールの旗袍が欲しくて、この前の上海行きの時に龍鳳でオーダーしたのが届いた(早っ)。パイピングと裏地とレースは絹、ボタンはフランスの40-50sのヴィンテージ。  t.comvaG3qsAqZ  X By X.com
ヒロヲカ🧇 on X:  今日の昼食は村上の新多久でした。慶応3年(1867)創業ですが、10くらい前だったか火災で消失したので建物は新しいです。今年ミシュランで1つ星を獲得した模様。カウンター席だとご主人の仕事ぶりを見たりお話し聞けたりしてかなり楽しいので、カウンター  ... By X.com
チャイナドレス(アンティーク旗袍1930年代上海) - スーツフォーマルドレス By civicom.org
ヒロヲカ🧇 on X:  流行りに乗ってやってみたけど意識高い系というよりもうスイーツ(笑)になってしまった。すでに500円ハゲが出来そうなほどストレスがたまっている。消えたい…。24時間プロフィールチャレンジ  t.coNmoLjfu06R  X By X.com
ヒロヲカ🧇 on X:  ちまきづくりの助っ人に初江先生をお迎えした時のまかないがこれだ。初江先生はこんなショボいまかないでも喜んで食べてくれるいいひとなのだ。高郵の手打ち陽春麺(具なしそば)に水波蛋(ポーチドエッグ)乗せ。胡椒をがっつり、ラードと醤油だれを絡める  ... By X.com
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